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    接着几人就开始一起动手。

    首先将大粒且饱满的黄豆和绿豆分别放在两个完好的盆里，淘洗干净之后再倒人清水，泡至下午，豆子变成椭圆形，将水倒掉。

    之后拿干净的棉布用水浸湿，盖在泡发的豆子上面，放在厨房的木架子上。因为灶里的火不会断，做完饭也会煨着汤和热水，所以厨房里很是温暖。

    放置一晚上的绿豆和黄豆长出来了短短的嫩芽，之后每天早晚各浇一次水。

    等到第五天的时候，杜幼菱又去厨房看的时候，发现无论是绿豆芽还是黄豆芽，都已经长了很长的根茎，可以吃了！

    于是中午的时候，杜家的餐桌上就出现了从未见过的豆芽菜！

    杜家人满满的求知欲看向杜幼菱。

    杜幼菱笑着说：“左边的这一盘是绿豆芽，右边的那一盘是黄豆芽，就是用绿豆和黄豆，一起用水泡发长起来的根茎。烹饪起来也很简单，就放了些辣椒和蒜瓣，炒出来很好吃，爹娘，哥哥还有大嫂，你们快尝尝~”

    杜家如今的生活虽说很是富足了，可是在北方的京城，除了大白菜、萝卜和芹菜，冬天还真吃不到其他的菜。

    这谁知道豆子在冬天也能发芽了，还能当菜吃。

    杜家人都十分稀奇，纷纷下筷子尝了起来。

    豆芽送入口中，杜家人脸上满是惊艳。

    啊！久违的夏季芬芳，冬天能吃到这样的蔬菜，这是每个人都觉得无比享受的。

    除了大人，就连不怎么爱吃青菜的耀哥儿也吃的特别多，直接拢了一小碗，还全都吃完了！

    桌上的两大盘豆芽菜，首先被吃光，接下来杜家人才开始动其他的菜。

    因为豆芽菜受到一致好评，所以杜幼菱决定明天就在火锅店上新。

    ……

    腊月十二，豆芽菜在菱记火锅店正式上新。

    无论是绿豆芽还是黄豆芽，下到火锅里都是不好吃的，所以杜幼菱直接让店里的厨子，把豆芽菜炒出来卖。卖成盘的菜。

    而且不仅有豆芽菜，还有一起上新的小吃。有小酥肉、蛋炒饭、红糖糍粑、小油条、米酒小汤圆以及银耳汤。
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